THE DULCIS SESSIONS (Summer 2011)









Dopo essere stata recentemente proclamata per acclamazione (come Angelino Alfano) segretaria regionale dell'organizzazione di aperitivi, torna la regina incontrastata dei preserata cagliaritani: Annabella Centopercento.
Al suo fianco ci saranno, come di consueto, Foxi e Herny, nel ruolo di coordinatori dell'intrattenimento musicale.

Questa settimama, come forse avrete intuito dall'invito, lo chef ci ha riservato un menu particolarmente piccante e trasgressivo, in grado di soddisfare pienamente gli appetiti dei palati più esigenti.
E se per caso qualche avventrice non dovesse sentirsi completamente appagata al termine dell'esperienza culinaria, Nicola Paganelli, noto ristoratore (in particolare di clienti insoddisfatte) trapiantato a New York, sarà pronto a sacrificarsi per rimediare.

Ecco il buffet:

- approccio di tris di crostoni

- allusioni a base di cous cous piccante di pesce

- preliminari di pennette in crosta di salmone

- insalata di petting di pollo

- climax di millesfoglie alle melanzane

- finte tenerezze di spiedini di frutta

In realtà come invito di questa settimana avevamo pensato ad un omaggio al mondo del musical, visto lo straordinario successo di pubblico e di critica riscosso dal nostro dj Foxi lo scorso venerdì nei panni di Gomez, protagonista assoluto de "La famiglia Addams".
Con il suo carisma da mattatore, unito ad un innato senso del ritmo e ad una mimica accattivante, Foxi ha letteralmente conquistato (per non dire soggiogato) il pubblico femminile e non solo.
Lasciatecelo dire: un istrione come lui avrebbe meritato di calcare ben altri palcoscenici.
Peccato che la sua carriera a Broadway sia stata frenata da uno scucco
imbarazzante oltre che da un alito approssimativo.

Una MINZIONE a parte la merita sicuramente l'avvocato Alessio Due (per salvaguardarne la residua anche se esigua reputazione lo chiameremo utilizzando il suo pseudonimo su facebook), assolutamente perfetto nel ruolo dello Zio Fester.
Il Due infatti è uno dei pochissimi esseri umani al mondo a risultare più attraente (o meno ripugnante, fate voi) truccato in quel modo che nella vita di tutti i giorni.
Forse il momento più basso dello spettacolo è stato quello in cui ha allontanato a forza delle bambine di tre anni dal palco per prendersi il loro applauso, dimostrando ancora una volta di essere un personaggio spregevole e meschino.

Nel corso della serata, le fan potranno scattare foto a pagamento in compagnia delle due celebrità e farsele persino autografare con un modesto sovrapprezzo.

A giovedi

Annabella Centopercento coniugata Muscas + F&H





Annunciato dal solito flyer gastro-cinefilo, volutamente sfasato come i monologhi fuori sincrono di Ghezzi su Rai 3 (la fregola evocata nell'invito della settimana scorsa ci sarà questo giovedi, le cozze probabilmente una delle prossime volte), ritorna l'aperitivo incentrato sul culto della personalità della sua ideatrice: il 100% Annabella.
Proprio come nel capolavoro di Spike Lee, una piccola folla di avventori abituali, esaspe...rata dal caldo torrido di fine giugno ma soprattutto inferocita dalle selezioni musicali di Foxi e Herny, darà inizo ai disordini, lanciandosi, a partire dalle 20,30, all'assalto del buffet.

Questa settimana in particolare potrete accanirvi su:

- (consueto) tris di crostoni caprese-verdure-acciughe;
- (attesissima) fregola di mare
- (misteriosa) "rucolata" di pasta
- (indigeribilii) cannellini con tonno e cipolle
- (delicatissima) insalata di gamberi
- (abbondante) insalata russa
- (rinfrescante) macedonia di fruttta

Il tutto gratis e ad libitum (finché ce n'è).

A giovedì

Annabella Centopercento in Muscas + Foxi & Herny







La fregola è quella magistralmente preparata dallo chef. Il sangue quello che scorrerà durante l'assalto al buffet.

Perdi anche tu la dignità per un piatto di fusilli, sgomita furiosamente per aggiudicarti l'ultimo crostone, strafogati di uova in salsa rosa fino a farti scoppiare il fegato, scatena una rissa per una porzione di cous cous...

Giovedì al Dulcis Caffe' ritorna l'appuntamento con 100% Annabella, l'aperitivo totalitario che non ammette il dibattito interno, in compagnia dei dj di regime Foxi & Herny (tollerare la loro musica in sottofondo è l'unico vero prezzo che sarete chiamati a pagare).

Questa settimana il menu prevede:

- tris di crostoni
- uova in salsa rosa
- cous cous vegetariano
- fusilli ai gamberoni
- insalata russa
- fantasia di frittate (nel senso che, se arriverete tardi, vi dovrete accontentare di immaginarle)
- macedonia con crema di yogurt

il tutto "while stocks last".

Vi aspettiamo giovedì

Annabella Centopercento + F&H





Giovedì al Dulcis, l'aperitivo all'unanimità per eccellenza incontra il duo più longevo della storia dell'avanspettacolo dopo Mario e Pippo Santonastaso.

Si mangia gratis (o quasi) e benissimo, fino ad esaurimento scorte.
Come contrappasso dovrete sorbirvi Foxi & Herny in sottofondo.
Per vostra fortuna ad un volume ragionevolmente basso e in modalità di riproduzione rigorosamente mono.

Ecco il menu dello chef Sandro Moi:

- Tris di Crostoni (verdure/caprese/tartare di aragosta)
- Bis di cozze (in bianco e in rosso)
- Paccheri alla carlofortina
- Risotto bufala e aragosta
- Insalata fresca ed esotica dello Chef
- Anguria a volontà

Di polpo nemmeno l'ombra, ma "Cozza Fiction" suonava male per cui...

A giovedì

Annabella + F&H